ভারতীয় মশলা বাজারে আশঙ্কার মেঘ, নিষেধাজ্ঞা বাড়াচ্ছে বিভিন্ন দেশ

ভারতীয় মশলা, যা এতদিন বিশ্ববাজারে রাজত্ব করেছে নিজের গুণমানের জন্য, এখন সেদিকেই আঙুল তুলছে আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, হং কং, সিঙ্গাপুরের মত দেশগুলি। ফলে বড়সড় আর্থিক ক্ষতির সম্মুখীন হতে চলেছে এদেশের মশলা ব্যবসা। সম্প্রতি একথাই জানাচ্ছে আর্থিক প্রতিষ্ঠান গ্লোবাল ট্রেড রিসার্চ ইনিশিয়েটিভ-এর রিপোর্ট।

বিদেশে ভারতীয় মশলার বাজার প্রায় ৪৫ হাজার কোটি টাকার। ফলে আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়ার মত দেশগুলি যদি নিষেধাজ্ঞা জারি করে তাহলে প্রায় ৫০শতাংশের বেশি ক্ষতির মুখে পড়বে রপ্তানি। উদ্বেগ আরও বাড়িয়ে জিটিআরআই GTRI জানিয়েছে, প্রতিদিন নতুন নতুন দেশ ভারতীয় মশলার গুণমান নিয়ে সংশয় প্রকাশ করছে যার রিপোর্ট আসছে তাঁদের কাছে।  সরকারকে দ্রুত এই বিষয়ে পদক্ষেপ নিতে বলেছেন তাঁরা।

এই আর্থিক  সংস্থাটির রিপোর্টে বলা হয়েছে যে বেশ কিছু নামজাদা ব্র্যান্ডের মশলায় ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক ইথিলিন অক্সাইডের উপস্থিতি দেখা দিতেই নড়েচড়ে বসে দেশগুলির সরকার। ফলে সেই সব ব্র্যান্ডের বিক্রি ওই দেশে নিষিদ্ধ করে দেওয়া হয়েছে।

তাঁদের দাবি এই দেশগুলো থেকে ভারতীয় কোম্পানি এমডিএইচ এবং এভারেস্ট মশলার গুণমান নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে । প্রসঙ্গত উল্লেখ্য, ২০২৩-২৪ আর্থিক বছরে আমেরিকা, হংকং, সিঙ্গাপুর, অস্ট্রেলিয়ায় প্রায় ৬৯২.৫ মিলিয়ন ডলারের মশলা রফতানি করেছে ভারত।

কিন্তু এই দাবিকে উড়িয়ে দিয়েছে মশলার বোর্ড ও ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) । তাঁদের রুটিন স্যাম্পেল গবেষণায় অন্তত এইরকম কোন বিষাক্ত রাসায়নিকের উপস্থিতি পাওয়া যায়নি বলে জানিয়েছেন তাঁরা।

ভারতীয় মশলার টানে এক সময় পর্তুগীজ, ওলন্দাজ, ব্রিটিশদের মত বহু  ইউরোপীয় বণিকরা বাণিজ্য করতে এসেছিলেন এদেশে। পরেছিলেন দারচিনি, জিরা, গোলমরিচ, লবঙ্গের প্রেমে। কত কত সাধারণ বণিকেরা রীতিমতো  ফুলে ফেঁপে উঠেছিলেন মশলার ব্যবসা করে। বর্তমানে গুঁড়ো লঙ্কার রপ্তানি সবথেকে বৃহৎ, যার বাজার প্রায় ১.৩ বিলিয়ন ডলার, জিরে (৫৫০ মিলিয়ন ডলার), হলুদ (১১০ মিলিয়ন ডলার), ভোজ্যতেল ও অন্যান্য খাদ্য সুগন্ধ বর্ধক দ্রব্যের বাজার প্রায় ১ বিলিয়ন ।

ভারতীয় মশলার মূল ক্রেতা ছিল চিন, বাংলাদেশ যারা যথাক্রমে প্রায় ৯২৮মিলিয়ন ডলার ও ৩৩৯ মিলিয়ন ডলারের মশলা কিনত।অন্যান্য দেশগুলি হল সংযুক্ত আরব আমিরশাহী, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া,ইন্দোনেশিয়া,ব্রিটেন, অস্ট্রেলিয়া, সিঙ্গাপুর, হং কং। এত বিপুল আর্থিক ক্ষতিকে এড়ানোর জন্য এখন ভারত সরকার কি ব্যবস্থা নেয় সেটাই দেখার।